украинская кухня, рецепты приготовления блюд, здоровое питание

Ингредиенты: креветки – 400 грамм; томатная паста – 150 грамм; сметана – полстакана; майонез – полстакана; чеснок – 2 зубка.

Мороженые креветки отварите в подсоленной воде до готовности, а затем очистите их от панцирей. Читать дальше »

Ингредиенты: кальмары – 400 грамм; сельдерей – 100 грамм; листья салата – 50 грамм; лимон – 1 штука; перец чили – 1 штука; чеснок – 2 зубчика; рыбный соус – 20 грамм.

Рецепты постных блюд предлагают салат с кальмарами. Салат из морепродуктов богат на минеральные вещества и витамины. Читать дальше »

Ингредиенты: молодые кукурузные початки – 4 штуки; пшеничная мука высшего сорта – 150 грамм; подсолнечное масло – 20 грамм; молоко – 50 грамм; яйца – 2 штуки; соль – по вкусу. Читать дальше »

Картофель – 5 штук, селедка – 2 штуки, морковь – 1 штука, лук репчатый – 2 штуки, свекла – 2 штуки, филе красной рыбы – 100 грамм, красная икра – 100 грамм, майонез – 200 грамм, зелень петрушки – 1 пучок. Читать дальше »

Свиное филе – 480 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, куриные яйца – 2 штуки, пшеничная мука – по потребности, репчатый лук – 1 штука среднего размера, свежие шампиньоны – 180 грамм, сливки с высоким процентом жирности – 120 грамм, масло растительное – для обжаривания отбивных и грибов. Читать дальше »

Свежие помидоры – 5-6 штук в зависимости от размера, молоко – 300 грамм, пшеничная мука – 3 столовых ложки, сливочное масло – 75 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сыр моцарелла – для оформления блюда несколько шариков, веточка базилика – для украшения готового блюда. Читать дальше »

Свежий огурец – 2 штуки, маслины без косточек – 2 десертных ложки, брынза – 140 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, лимонный сок – 2 столовых ложки, оливковое масло – 2 столовых ложки, листья мяты – для оформления салата. Читать дальше »

Столовая свекла – 2 штуки, листья зеленого салата – 1 пучок, лук шалот – 4 штуки, зерна горчицы – 1 десертная ложка, соль – по вкусу, соевый соус – неполная чайная ложка, оливковое масло – 1 десертная ложка, лимонный сок – 1 десертная ложка, перец черный молотый – по вкусу, домашний творог – 3-4 столовых ложки, горчичный батон – 2-3 ломтика. Читать дальше »

Филе сома – 650 грамм, лимонный сок – 1 столовая ложка, черный молотый перец – 1 десертная ложка, семена кунжута – 1 десертная ложка, чеснок – 3 зубка, соль – по вкусу, яичный белок – из 1-2 яиц, оливковое масло – для жарки, сухое белое вино – 2 столовых ложки, зелень петрушки – для украшения готового блюда. Читать дальше »

Простое и популярное блюдо из картофеля пользуется неизменным спросом среди любителей быстрых блюд. Приготовить его можно из самых дешевых ингредиентов, а вкусовые качества не уступают самым изысканным кулинарным творениям. Читать дальше »

Филе сома – 600 грамм.

Для первого варианта: соль – по вкусу, лимонный сок – 2 столовых ложки, очищенный миндаль – 100 грамм, специи для рыбы – по вкусу, зелень петрушки – 1 небольшой пучок, цедра лайма – 1 чайная ложка, размягченное сливочное масло – 50 грамм. Читать дальше »

Кукурузная мука мелкого помола – 2 стакана, питьевая вода – примерно 800 грамм, сливочное масло – 100 грамм, соль – 1,5 чайной ложки, сыр моцарелла – 350 грамм, мускатный орех – по вкусу, тмин – на кончике ложки, растительное масло – для смазывания формы, свежие помидоры – как дополнение к основному блюду. Читать дальше »

Для приготовления гранолы: смесь хлопьев Геркулес (овсяные, пшеничные и ячневые) – 400 грамм, семена подсолнечника – 2 столовых ложки, семена тыквы – 2 столовых ложки, миндальные хлопья – 4 столовых ложки, оливковое масло – 4 столовых ложки, жидкий мед – 3 столовых ложки, коричневый сахар – треть стакана, изюм – 100 грамм, курага – 50 грамм, ванильный сахар – 5 грамм (половина пакетика). Читать дальше »

Филе куриных грудок без кожуры – 2 штуки, свежие шампиньоны – 15- грамм, молодой картофель небольшого размера – 300 грамм, лук шалот – 2 луковицы, сливки с высоким процентом жирности – 80 грамм, белое сухое вино – 100 грамм, цельно зерновая горчица – 1 столовая ложка, зелень петрушки – 1 небольшой пучок. Читать дальше »

Тушка курицы – 1 штука примерно 1,5 кг веса, лимон – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, горчица – 1 столовая ложка, сыр фета – 120 грамм, оливки без косточки – 60 грамм, веточки тимьяна – 3 штуки, оливковое масло – 1 столовая ложка. Читать дальше »

Рис – две трети стакана для гарнира, соль – по вкусу.

Куриная грудка – 1 штука небольшого размера, соль – по вкусу, соевые бобы – 50 грамм, оливковое масло – 1 столовая ложка, ананасовый сок – треть стакана, сладкий перец красного цвета – 1 штука, чеснок – 2 зубка, красный острый перец – 1 щипка, корень имбиря – кусочек размером с ноготь, зелень петрушки – для украшения. Читать дальше »

Макароны – по одной горсти на порцию, куриная грудка – по 100 грамм на порцию, свежие шампиньоны – по 2 гриба на порцию, кедровые орешки – по 1-2 столовых ложки на порцию, оливковое масло – для жарки, соль – по вкусу, твердый сыр – по 25 грамм на порцию, зелень укропа – для украшения, свежий помидор – по 1 штуке на порцию как дополнение к готовому блюду. Читать дальше »

На две порции рыбного блюда: свежая семга – 220 грамм, картофель крупного размера – 2 штуки, шпинат – 4 горсти, чеснок – 6 зубков, свежие помидоры – 3-4 штуки в зависимости от размера, красный острый перец – по вкусу, подсолнечное масло – 3-4 столовых ложки, соль – по вкусу, базилик – 2 веточки для украшения. Читать дальше »

Свежий шпинат – 400 грамм, щавель – 400 грамм, соль – по вкусу, сливочное масло – 20 грамм, лимонный сок – 1 десертная ложка, мясной бульон – 50-100 грамм.

Сливочное масло можно заменить приправой из оливкового масла и лимонного сока в равных пропорциях. Читать дальше »

Потроха из домашней курицы кроме печени – 1 набор (голова, шея, ножки, лапки, крылышки, желудок), репчатый лук – 1 штука, корень петрушки – 100 грамм, морковка – 100 грамм, куриный жир – для обжаривания, щавель – 2 горсти, шпинат – 2 горсти, соль – по вкусу, зеленый горох – 1 горсть, сметана – в готовое блюдо по вкусу, куриные яйца – по 1 штуке на порцию готового супа. Читать дальше »

Кабачок цукини – 450 грамм, изюм – 2 столовых ложки, пшеничная мука – 2 стакана, коричневый сахар – половина стакана, разрыхлитель для теста – 3 чайные ложки, соль – на кончике ложки, кефир – 50 грамм, куриное яйцо – 2-3 штуки в зависимости от размера, лимонный сок – 1 столовая ложка, сливочное масло – 50 грамм для теста + для смазывания формы. Читать дальше »

Обезжиренный творог – 800 грамм, разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка, куриное яйцо – 3 штуки, свежее молоко – 200 грамм, кукурузный крахмал – 2 столовых ложки, изюм – 2 столовые ложки, мука пшеничная – 1 чайная ложка, свежее яблоко – 1 штука, растительное масло – для смазывания формы, молотые сухари – для посыпки. Читать дальше »

Филе слабосоленой семги – 150 грамм, репчатый лук – 1 штука небольшого размера, уксус – 1 столовая ложка, столовая свекла – 2 штуки, картофель – 2 штуки, морковка – 1 штука, приправа из корня хрена – 1 столовая ложка, лимонный сок – 3 столовых ложки, сметана – 150 грамм, перья зеленого лука – для украшения, веточка петрушки – для украшения. Читать дальше »

Консервированные ананасы – 1 банка, куриное филе – 200 грамм, твердый сыр – 170 грамм, чернослив – 100 грамм, соленый огурец – 2 штуки, куриное яйцо – 4 штуки, соль – по вкусу, майонез – для заправки салата, веточки петрушки для украшения, листья зеленого салата – 5-6 штук для оформления салата. Читать дальше »

Филе говядины – 400 грамм, картофель – 3 штуки среднего размера, чернослив – 250 грамм, твердый сыр – 160 грамм, соль – по вкусу специи по вкусу для варки мяса, репчатый лук – 1 штука – для варки мяса, майонез – для заправки, куриное яйцо – 3 штуки – для оформления, зелень петрушки – для украшения. Читать дальше »

Консервированный нут – 90 грамм, консервированный помидоры – 180 грамм, чеснок – 1-2 зубка в зависимости от размера, лук репчатый – 2 штуки небольшого размера или 1 большая луковица, розмарин – две трети чайной ложки, оливковое масло – 2 десертных ложки, лимонный сок – 2 десертных ложки, вода – 380 грамм, черствый хлеб – 3 ломтика, зелень петрушки – для украшения. Читать дальше »

Красный лук – 1-2 штуки в зависимости от размера, сок лайма – 3 десертных ложки, свежие помидоры – 3 штуки, свежие огурцы – 2 штуки, сладкий перец – 2 штуки, маслины – 120 грамм, сыр фета – 160 грамм, прованские травы – неполная чайная ложка, оливковое масло – 5 столовых ложек, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, лимонный сок – 2 десертные ложки, листья салата – для оформления блюда. Читать дальше »

Свежие помидоры с плотной мякотью – 5 штук среднего размера, репчатый лук – 1 штука большого размера, лимонный сок – 1 столовая ложка, зелень петрушки – 1 пучок, ядро грецкого ореха – 120 грамм, чеснок – 2-3 зубка в зависимости от размера, соль – по вкусу, перец черный молотый по вкусу, итальянские травы – по вкусу, оливковое масло – треть стакана, салатные листья – для оформления блюда. Читать дальше »

Грейпфрут – 1 штука, бананы – 3 штуки, мандарины – 2 штуки, сливки с высоким процентом жирности – 225 грамм, свежее молоко – 900 грамм, яичный желток – 3 штуки, сахарный песок – 4 столовых ложки, крахмал – 1,5 столовых ложки, ванильный сахар – 10 грамм, зерна граната – для украшения, листья мяты – для украшения, шоколад – 50 грамм – для оформления. Читать дальше »

Куриные крылышки – 3 штуки, питьевая вода – 1,6 литра, соль – по вкусу, смесь молотых перцев – по вкусу, лук порей – 1 стебель, оливковое масло – 2 столовых ложки, морковка – 1 штука, картофель среднего размера – 3 штуки, брюссельская капуста в свежем или замороженном виде – 280 грамм, сметана – по вкусу в готовое блюдо, зелень укропа – 1 пучок в готовое блюдо. Читать дальше »