украинская кухня, рецепты приготовления блюд, здоровое питание

Для теста: почищенные орехи – 200 грамм, сахарный песок – 200 грамм, яйцо куриное – 8 штук, сухари пшеничные – полстакана, сахар ванильный – 5 грамм.

Для крема: масло сливочное – 200 грамм, маргарин – 100 грамм, сахарная пудра – 200 грамм, орехи – 200 грамм, сметана – полстакана, коньяк – 1 столовая ложка, сахар ванильный – 5 грамм.

Для начинки: повидло или вишневый джем – 250 грамм. Читать дальше »

Ингредиенты: картофель – 5 штук; копченая рыба – 500 грамм; огурец соленый – 3 штуки; зеленый горошек – 100 грамм; морковь – 3 штуки; зеленые листья салата – 50 грамм; майонез – 100 грамм; зелень петрушки для украшения готового блюда. Читать дальше »

Ингредиенты: зеленый лук – 200 грамм; луковица – 1 штука; сметана – 50 грамм; соль — по вкусу.

Рецепты салатов представляют блюдо из зеленого лука со сметаной. Сметана способствует лучшей усвояемости полезных веществ из зелени. Сочетание сметаны, кефира, сыворотки с зеленью и овощами благоприятно действует на процесс пищеварения. Читать дальше »

Ингредиенты: луковица – 2 штуки; яблоко – 2 штуки; картофель – 2 штуки; зелень петрушки и укропа – 1 пучок; майонез – 50 грамм; соль – по вкусу.

Рецепты салатов предлагают блюдо из картофеля с майонезом. Торговые сети предлагают большой выбор майонезов различной жирности. Читать дальше »

Филе индюшки – 400 грамм, яйцо – 4 штуки, чернослив – 200 грамм, ядро грецкого ореха – 150 грамм, сыр – 150 грамм, морковь – 1 штука, майонез – 150 грамм, соль – по вкусу. Читать дальше »

Ингредиенты: кукурузные початки – 5 штук; зеленый лук – 100 грамм; зелень петрушки – 100 грамм; укроп – 50 грамм; свиное сало – 100 грамм; масло сливочное – 20 грамм; черный молотый перец и соль – по вкусу. Читать дальше »

Ингредиенты: 4 яйца, 150 грамм сахара, 100 грамм муки (по объему столько же, сколько и сахара плюс еще досыпать столовую ложку с небольшой горкой), половина чайной ложки ванильного сахара. Читать дальше »

Ингредиенты: консервированная кукуруза – 200 грамм; луковица – 1 штука; томатная паста – 10 грамм; петрушка – 1 пучок; сахар – 10 грамм; подсолнечное масло – 10 грамм; соль — по вкусу. Читать дальше »

Рис – 300 грамм, репчатый лук – 1 штука, концентрированный рыбный бульон – 2 кубика, грибы маринованные – 300 грамм, масло подсолнечное – 5 грамм, майонез – 100 грамм, рыбное филе – 450 грамм, перец черный молотый – по вкусу, соль – по вкусу, перец красный острый – по вкусу. Читать дальше »

Куриные яйца являются популярным ингредиентом для приготовления различных блюд. Их также используют как самостоятельный продукт, особенно, если нет времени или желания готовить что-то серьезное. Но из яиц можно сделать и весьма необычное блюдо, немало удивив гостей. Читать дальше »

Свинина – 1 кг, сало – 500 грамм, чеснок – 1 головка, несколько свиных кишок, соль, перец и специи – по вкусу.

Колбаса, которая продается в супермаркетах, выглядит весьма аппетитно, вот только изготавливают ее не всегда из натуральных ингредиентов. Чаще всего используются кусочки некондиционного мяса, животный жир, а также в большом количестве соя, красители, ароматизаторы и консерванты. Читать дальше »

Для приготовления свиной отбивной нам понадобится 1 кг нежирной свинины, 2 луковицы, 2 яйца, 50 грамм сливочного масла, соль, перец и панировочная мука. Читать дальше »

В нашем регионе смородина лидирует среди всех ягод по содержанию витамина С. Поэтому ее необходимо в обязательном порядке закрывать на зиму. Из смородины делают варенье, желе, компоты и другие блюда. Из нее также лепят вареники, которые являются традиционным блюдом украинской кухни. Читать дальше »

Крыжовник является не только вкусной, но и полезной ягодой, в нем содержится большое количество пектиновых веществ. Особенностью его является тот факт, что даже в перезревшей ягоде не разрушается витамин С. Читать дальше »

Гурманы ценят земляничное варенье больше, чем клубничное, поскольку оно отличается особым тонким вкусом и содержит больше полезных веществ. Варить его лучше из лесных ягод, а не из культивируемых на приусадебных участках. Читать дальше »

Лето – пора не только отпусков, но и время накопления запасов на зиму. Летом и ранней осенью созревает огромное количество фруктов, овощей, ягод, которые содержат массу полезных веществ. Наша задача, не только употреблять их в пищу, но и заготовить впрок, чтобы было чем полакомиться зимой. Читать дальше »

Есть несколько вариантов приготовления варенья из клубники. Они в основном отличаются временем, которые необходимо потратить. В данной статье мы рассмотрим наиболее простой и эффективный способ. Читать дальше »

Для того, чтобы приготовить необычайно нежный и аппетитный кукурузный пудинг нам понадобится: кукурузная мука — 1 стакан, кукуруза в початках — 2 штуки, сливочное масло — 2 столовые ложки, молоко — 2 стакана, жирные сливки (лучше кондитерские) — 0,5 стакана, яйца куриные — 3 штуки, соль, перец — по вкусу. Читать дальше »

Наверное нет на свете человека, который не любил бы мороженое. Этот любимый с детства десерт мы готовы поглощать дни и ночи напролет. Но как же сделать вкусное мороженое в домашних условиях? Читать дальше »

Для того, чтобы приготовить сытные и невероятно вкусные слойки с ветчиной и моцареллой нам понадобится: мука — 3 стакана, молоко — 300 мл, сухие дрожжи — 1 упаковка, сахар (лучше коричневый) — 2 столовые ложки, ветчина — 200 г, домашняя моцарелла — 200 г. Читать дальше »

Для того, чтобы приготовить пикантное карри по-индийски нам понадобится: куриное филе — 300 г, лук репчатый — 1 штука, чеснок — 2 зубка, томатная паста (или помидоры в собственном соку) — 1 столовая ложка, подсолнечное масло — 1 столовая ложка, соль — щепотка, имбирь — 0,5 чайной ложки, корица — 3 щепотки, карри — 0,5 чайной ложки, куркума — 0,5 чайной ложки, гвоздика — 3 штуки, черный молотый перец — 0,25 чайной ложки. Читать дальше »

Итальянская кухня пользуется огромной популярностью во многих странах, наши просторы — не исключение. Одним из традиционных итальянских блюд является лазанья. Она бывает самая разная, однако сегодня мы поделимся рецептом классической лазаньи «Карбонара». Читать дальше »

Печеные яблоки — это невероятно вкусный и полезный десерт, которым можно угощать не только взрослых, но и маленьких детей. Дело в том, что яблоки идеально подходят для прикорма годовалых малышей, так как содержат большое количество пектинов, поэтому восстанавливают пищеварение и избавляют от дисбактериоза кишечника. Кроме того, печеные яблоки — это идеальный десерт для тех сладкоежек, которые желают похудеть. Читать дальше »

Для того, чтобы приготовить невероятно нежный и сытный классический медовик со сметанным кремом нам понадобится: мука пшеничная — 400 г, сливочное масло — 100 г, сметана 20-25% жирности — 500 г, яйца куриные — 2 штуки, сахар тростниковый (можно использовать и обычный) — 350 г, мед цветочный — 1 столовая ложка, сода — 1 чайная ложка, грецкие орехи — по вкусу, чернослив — по вкусу, курага и изюм — по вкусу. Читать дальше »

Для того, чтобы приготовить вкуснейшие банановые маффины нам понадобится: бананы — 2 штуки, грецкие орехи — 50 грамм, яйца куриные — 2 штуки, сахар — 150 грамм, кефир — 100 мл, мука — 200 грамм, растительное масло — 100 мл, сода — 1 чайная ложка, молотая корица — 1 чайная ложка, соль — щепотка. Читать дальше »

Скумбрия — 3 тушки, соль — по вкусу, горчичная приправа — 2 столовых ложки, майонез — 5 столовых ложек, репчатый лук — 2 штуки. Читать дальше »

Кабачки — 2 штуки, свинина с небольшим количеством жировой прослойки — 220 грамм, куриное яйцо — 1 штука, пряная зелень — 1 пучок, твердый сыр — 70 грамм, растительное масло — для жарки, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу. Читать дальше »

Баклажаны — 2 штуки, кабачок — 1 штука, свежие помидоры с плотной мякотью — 4 штуки среднего размера, брынза — 300 грамм, чеснок — 3 зубка, зелень укропа — 1 пучок, зелень петрушки — 1 пучок, сметана — 2 столовых ложки, растительное масло — 2 столовых ложки, твердый сыр — 100 грамм, зелень салата — несколько листиков для оформления готового блюда. Читать дальше »

Багет — 1 штука, креветки — 200 грамм, консервированная кукуруза — 1 баночка, сладкий перец — 1 штука, свежий помидор — 1 штука, руколла — 1 пучок, куриное яйцо — 1 штука, специи — по вкусу, сметана — для заправки салата примерно половина стакана.

Закрытые бутерброды на основе багета можно предложить для ребенка достигшего возраста 4 года. малыш с удовольствием скушает его на прогулке или на природе. Читать дальше »

Баклажаны — 800 грамм, чеснок — 3 зубка, соль — по вкусу, майонез — по вкусу для заправки, зелень укропа — 1 пучок. Читать дальше »