Пирожки из слоеного теста с мясной начинкой
|
|
|
Слоеное тесто – 400 грамм, отварная телятина – 300 грамм, картофель средней величины – 2 штуки, черствый батон – 1 ломтик, сливки – половина стакана, яйцо куриное – 2 штуки, лук репчатый – 1-2 штуки, зелень укропа – 1 пучок, масло сливочное топленое – для жарки лука 1-2 столовых ложки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное – для смазывания формы.
Для приготовления слоеных пирожков возьмем готовое магазинное тесто, это сократит время приготовления пирожков. Хотя слоеное тесто не сложно приготовить и дома. Мясо промоем и отварим в подсоленной воде, затем достанем из бульона. Картофель промоем, поместим в кастрюлю, зальем кипящей подсоленной водой и сварим до готовности, немного охладим и очистим от кожуры. Репчатый лук очистим от шелухи, промоем, нарежем соломкой и слегка поджарим на разогретой сковороде со сливочным маслом. Ломтик черствого хлеба намочим в сливках.
Вареное мясо, размокший хлеб, картофель и поджаренный лук перекрутим через мясорубку. Начинку для слоеных пирожков дополним сливками, в которых замачивали хлеб, сырым яйцом, по вкусу посолим и поперчим. Зелень укропа промоем, просушим от воды, мелко нарежем и тоже смешаем с начинкой. Слоеное тесто для пирожков разморозим, раскатаем тонким слоем на посыпанном мукой столе и нарежем квадратиками. На каждый кусочек теста положим начинку, края соединим и защиплем.
Противень смажем растительным маслом. Слоеные пирожки выложим таким образом, чтобы шов получился внизу. Куриное яйцо разобьем и взобьем вилкой. Сформированные пирожки смажем яйцом и поместим в нагретый духовой шкаф. Выпекать пирожки с мясной начинкой будем при температуре 200-220 градусов примерно 25-30 минут.
Пирожки из слоеного теста с мясной начинкой очень хорошо сочетаются с чашечкой кофе или чая. Мучную выпечку можно также подать на стол вместе с овощным супом или мясным бульоном. Мучная выпечка улучшает меню, дополняет обед вкусовыми качествами, недостающими калориями, полезными веществами. Домашним пирогом всегда можно перекусить с чашкой чая, кофе или компота.
Если вам срочно понадобилась установка замков в металлические двери, то советую обратиться на сайт goo-d-lock.ru. Специалисты компании в кратчайшие сроки заменят сломавшийся замок, перепрограммируют ключ и окажут другие сопутствующие услуги.
