Салат с сыром
|
|
|
Для теста: маргарин – 250 грамм, яйцо куриное – 2 штуки, мука пшеничная – 500 грамм.
Для салата: сыр твердый – 220 грамм, фасоль спаржевая – 250 грамм, мясо свиное – 400 грамм, майонез – 1 столовая ложка, сметана – 120 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, горчица столовая – 1 чайная ложка.
Для украшения: огурец – 1 штука, укроп – 1 пучок, перец сладкий – 1-2 стручка.
Салат греческий рецепт с сыром – это вкусный деликатес для гостей. Замесим слоеное тесто быстрого приготовления для корзинок. Маргарин посечем с просеянной мукой, сложим холмиком, сделаем углубление сверху и добавим яйца. Подливая понемногу воды, замесим мягкое тесто, как на вареники. Раскатаем тесто тонким слоем, посыплем мукой, сложим вчетверо и оставим на 15 минут в холодном месте. Слоеное тесто, таким образом, будем раскатывать 4 раза. Чтобы испечь корзинки для салата, готовое тесто раскатаем, вырежем кружочки и поместим их в смазанные формочки. Корзинки из слоеного теста будем выпекать в нагретом духовом шкафу примерно 15 минут и после охлаждения достанем из формочек.
Рецепты приготовления рекомендуют мясо завернуть в фольгу, предварительно посолив его, и запечь в духовке в течение 1 часа. Фасоль для салата промоем, отварим до готовности, очистим от прожилков. Спаржу вместе с мясом нарежем кубиками. Твердый сыр для салата натрем на терке с крупными отверстиями. Ингредиенты соединим вместе. Рецепты вкусных блюд рекомендуют добавить соль по вкусу, черный молотый перец и горчицу. Салат заправим сметаной, смешанной с майонезом и хорошенько вымешаем. Корзинки из слоеного теста наполним мясным салатом, выложим на блюдо и посыплем мелко нарезанной зеленью укропа.
Как украсить салат в песочных корзинках? Сладкий перец промоем, осушим от воды, удалим плодоножку и семенники и нарежем кружочками. Рецепты украинской кухни для украшения готовых блюд рекомендуют использовать сладкий перец трех цветов – красный, желтый и зеленый. Огурец промоем, очистим от хвостиков и нарежем кружочками. Можно использовать гофрированные ножи. Салат с сыром украсим овощами и подадим на стол.
