Жареные маслята в маринаде
|
|
|
Маслята небольшого размера – 350 грамм, масло растительное – 3 столовых ложки, чеснок – 3 зубка, крепленое белое вино – 50 грамм, лимон – половина плода, зелень укропа – 1 пучок, соль – по вкусу, красный острый перец молотый – на кончике ножа.
Чтобы вкусно приготовить маслята, грибы небольшого размера очистим, тщательно промоем, обдадим кипятком, прикроем крышкой и оставим на 5 минут, затем отцедим и просушим от воды на хлопчатобумажной салфетке. Зелень укропа промоем, просушим от воды, мелко нарежем. Чеснок очистим от шелухи и тоже нарежем пластинками.
Если вы хотите хомут для лесов купить, то рекомендую обратить внимание на сайт molgao.su. Здесь представлен широкий выбор хомутов для строительных лесов по ценам производителя.
Разогреем сковороду с растительным маслом и пожарим грибы до золотистого цвета. Затем в маслята добавим чеснок, уменьшим огонек и еще пожарим при периодическом помешивании 1 минутку. В жареные грибы добавим белое крепленое вино, перемешаем и прогреем на протяжении 1-1,5 минуты.
Из промытого лимона натрем цедру и выдавим сок и вместе с перцем и солью добавим в сковороду с маслятами. Блюдо перемешаем и прогреем полминутки, снимем с огня. Жареные маслята дополним зеленью укропа, перемешаем, насыплем в пиалу и подадим на стол в теплом виде. Блюда с грибами очень популярны в украинской кухне. За неимением лесных грибов в любое время года можно использовать шампиньоны. Их не нужно обдавать кипятком перед приготовлением.
Для здорового человека грибы очень полезны для организма. Они содержат белки с аминокислотами, а также набор витаминов, в том числе витамины группы В, которые отвечают за состояние внутренних органов человека. В состав грибов входят ферменты, а некоторые виды грибов содержат антибиотики. Из целебных грибов, к которым относятся лисички, делают активные добавки, которые продают в аптеках.
Шампиньоны отличаются высокими антиоксидантными свойствами, содержат селен и витамин В5. Серотонин синтезируется из аминокислот, в том числе из триптофана. Данное химическое соединение устраняет мигрень, депрессию, дисбактериоз, предупреждает половые функциональные расстройства.
