Кофе со взбитыми сливками
Рецепт приготовления
Готовят кофе со сливками по стандартному рецепту. На 1 стакан воды берут около 8 грамм натурального кофе, 2 грамма цикория, 2 чайных ложки сахара, 1 чайную ложку сахарной пудры и 50 грамм сливок.
Кофейник ополаскивают кипятком и заливают воду. Доводят до кипения, добавляют натуральный кофе, настаивают несколько минут. Сваренный кофе процеживают и добавляют к нему около 30 грамм сахарной пудры. Остаток сахарной пудры кладут в сбитые сливки. Сами сливки для взбивания берут 35%-й жирности, предварительно их охлаждают. На стол кофе со сливками подают в маленьких чашечках. Сливки добавляют прямо в чашечку. Иногда к ним добавляют немного ванилина, а сверху посыпают тертый шоколад.
|
|
|
кофе со сливками
