Сумчатые грибы
К сумчатым грибам, у которых плодоносный слой состоит из сумок со спорами, относятся сморчки остроконечные (конические), строчки съедобные, трюфели белые и черные. Сморчок остроконечный (конический) растет с апреля по май. Появляется вскоре после таяния снега на опушках сосновых и смешанных лесов, полянах, пастбищах, вырубках и пожарищах. Имеет шляпку с сотообразной поверхностью оливково-бурого или коричневого цвета. Ножка цилиндрической формы с продольными неправильными бороздками, плотно сросшаяся со шляпкой. Гриб полый.
|
|
|
Строчок съедобный растет в сосновых и смешанных лесах, преимущественно на песчаных почвах. Так же, как и сморчок, имеет коричнево-бурую окраску. Шляпка извилисто-лопастная с глубокими складками, сросшаяся с ножкой. Ножка полая внутри, белого цвета, цилиндрическая, с продольными складками. Сморчки и строчки ценные грибы. Их сушат, а свежие грибы употребляют в жареном виде, предварительно отварив в воде. При сушке и отваре вредная гельвелевая кислота, содержащаяся в грибах, исчезает.
