Пластинчатые грибы
Шляпки этой группы грибов снизу покрыты тонкими пластинками, расходящимися, как лучи, от середины к краям, вследствие чего грибы и получили название пластинчатых. К ним относятся рыжик, груздь, опенок настоящий, лисичка, волнушка, шампиньон луговой, шампиньон полевой, подгруздь, белянка, валуй.
Рыжик (еловик, рядка) растет на прогалинах и опушках хвойных лесов, особенно еловых, иногда встречается в лиственных лесах на возвышенных местах; чаще всего рыжик можно найти вокруг стволов старых елей. Рост этих грибов начинается с лета и продолжается иногда до самых морозов.
Шляпка рыжика мясистая, плоская, воронкообразная, вогнутая, с завернутыми внутрь краями, гладкая, слегка слизистая, рыжевато-красного цвета с белыми темными концентрическими кругами. Нижняя поверхность шляпки коричневая с частыми сбегающими вниз к ножке оранжевого цвета пластинками. Ножка молодого гриба плотная, старого внутри пустая. Цвет такой же, как шляпки.
|
|
Мякоть грубоватая, ломкая, оранжевато-красного цвета, характерно острого приятного запаха и слегка пряная на вкус, выделяет в изобилии оранжевый, несколько смолистый млечный сок. На изломе быстро краснеет, затем зеленеет. Лучшие красные рыжики собирают в лесах Каргопольского района Архангельской области. В отличие от красных другой вид рыжиков имеет зеленоватый и синий цвет. Эти грибы на вид невзрачны, однако по вкусу не хуже красных- Рыжики — самые лучшие грибы для соления. Маринуют их после засолки. На заготовительном пункте принимаются свежие рыжики с ножкой, обрезанной не более 1-2 см.
На сегодняшний день бытовая техника asko является наиболее приемлемым вариантом для квартиры или дома.