Блины манные
На 3/4 стакана манных круп кладут 3 стакана кислого молока, 3/4 стакана пшеничной муки, 1/2 ст. ложки сливочного масла (в тесто), 2 яйца, 1 чайную ложку соли, 3 чайных ложки сахара, 1-2 ст. ложки сливочного масла для поливки.
В кастрюлю со стаканом кипящего молока всыпают манные крупы, добавляют сливочное масло, варят кашу, а затем ее охлаждают. Перед выпеканием блинов в манную кашу всыпают пшеничную муку, разводят массу 2 стаканами кислого молока, кладут яйца, соль, старательно размешивают и выпекают блины на маленьких сковородах. Блины манные подают на стол со сливочным маслом.
|
|
|
Блины манные
