Галушки гречневые
На 2 стакана гречневой муки берут 2 стакана воды, 2 яйца, 2 луковицы, 100 граммов сала-шпика.
Нарезанное кубиками сало-шпик кладут в сотейник, добавляют мелко нарезанный репчатый лук и поджаривают до золотистого цвета. После этого вливают в сотейник 3 стакана воды, солят и кипятят. Из гречневой муки, воды, яиц и соли, замешивают тесто, раскачивают его толщиной 0,5 см, нарезают небольшими кусочками, кладут в кипящую воду с салом и луком и проваривают 30 минут. Галушки гречневые подают на стол вместе с отваром.
|
|
|
Галушки гречневые
