Цыпленок табака
Рецепт приготовления
На 1 цыпленка берут 2 ст. ложки сливочного масла. Соль добавляют по вкусу.
Подготовленную тушку цыпленка разрезают вдоль грудной кости, разворачивают и отбивают, чтобы придать ему плоскую форму. Ножки цыпленка табака заправляют «кармашком», посыпают солью и перцем с обеих сторон. Подготовленную цыплячью тушку кладут на разогретую сковороду со сливочным маслом, закрывают тарелкой, на которую кладут гнет, жарят на небольшом огне 20-25 минут, переворачивают и жарят до готовности. Цыпленок табака подается на стол с жареным картофелем. Отдельно подают соленые огурцы, помидоры.
|
|
|
цыпленок табака
