Яблочный сок

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить яблочный сок, созревшие плоды тщательно промывают, мелко нарезают, разминают деревянным толкачом или пропускают через мясорубку и процеживают через ткань, отжимая сок. Это действие повторяют трижды, каждый раз добавляя в полученную массу воду из расчета 1 стакан на 1 кг мезги. После доливания воды получившуюся мезгу кипятят на протяжении 10 минут. Полученный после первого выдавливания яблочный сок используют для питья. А после второго и третьего выдавливаний – для приготовления киселей и холодных супов. Свежеприготовленный яблочный сок имеет высокое содержание витаминов, поэтому его рекомендуют детям.

яблочный сок

яблочный сок

fdd41597