Кофе по восточному
Рецепт приготовления
Рецепт приготовления такого напитка, как кофе по восточному, имеет свои особенности. Объем воды рассчитывают из следующих соображений: на 1 стакан воды понадобится 10 грамм натурального кофе. Для улучшения вкусовых характеристик добавляют 1-2 чайные ложки сахара.
|
|
|
Мелко помолотый натуральный кофе без цикория варят без сахара в специальной кастрюле. На стол кофе по восточному подаются прямо в кастрюле без предварительного процеживания. Вместе с кофе рекомендуется подавать охлажденную кипяченую воду в хрустальном бокале. После вливания ложечки воды в кастрюлю с кофе, гуща, которая всплыла на поверхность, опускается на дно кастрюли. После этого кофе можно переливать в чашечки.
кофе по восточному
