Губчатые (трубчатые) грибы
Эта группа грибов получила название губчатых, или трубчатых, вследствие того, что низ шляпки грибов состоит из мелких трубочек, тесно прилегающих одна к другой и образующих массу, похожую на губку. К ним относятся: белый гриб, подосиновик, березовик, масляник, моховик, козляк.
Белый гриб (боровик, беловик, коровник) растет в хвойных и лиственных лесах, особенно часто попадается под березой, сосной, елью, дубом и в промежутках между деревьями, куда проникает свет. Белым он назван потому, что при высушивании, в отличие от других грибов, не чернеет. Рост грибов начинается с середины июля и заканчивается в средних числах октября. У молодого гриба шляпка полушаровидная, по мере роста она принимает подушкообразную форму и, наконец, распростертую.
Шляпка молодого гриба почти белая, а у вполне развившегося становится шоколадной или желтобурой. Зависит цвет шляпки от древесных пород, среди которых гриб произрастает, а также от освещения. Нижняя сторона шляпки губчатая, у молодых грибов белая, затем становится желтой и у старых, переросших грибов зеленоватой. Окраска прямых и частых трубочек под влиянием воздуха не меняется.
|
|
|
Ножка белого гриба плотная, белая, покрыта сетью белых жилок; у молодого гриба — короткая, сильно вздутая, затем по мере роста она делается почти ровной, цилиндрической или булавовидной. Мякоть гриба плотная, в изломе сохраняет белый цвет.
В хвойных лесах вместе с белым грибом произрастает другой, внешне похожий на него, так называемый желчный гриб, или горький боровик, — несъедобный. Неопытные сборщики часто смешивают их. Однако отличить желчный гриб от белого при внимательном осмотре очень нетрудно, так как ножка желчного гриба в своей верхней части кажется покрытой рисунком в виде черной сетки, у белого же гриба эта сетка беловатая. Кроме того, мякоть желчного гриба на изломе краснеет. Белый гриб по своим вкусовым и питательным свойствам является наиболее ценным грибом. Его используют в свежем виде, а также для сушки и маринования.
Если вы хотите приобрести медицинскую технику ведущих мировых производителей, то рекомендую обратить внимание на сайт sonar-spb.ru. Здесь стоимость аппарата узи производства Японии вас приятно удивит. Специалисты компании имеют все необходимые сертификаты и лицензии.
