Картофельные галушки

На 500 граммов картофеля берут 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, 1-2 ст. ложки пшеничной муки. Для поливки берут 2 ст. ложки сливочного масла. Картофельные галушки солят по вкусу.

Очищенный от шкурки вареный картофель протирают, солят, добавляют масло, пшеничную муку, яйца и хорошо размешивают. Массу выкладывают ложкой в кипящую подсоленную воду и варят в течение 5-6 минут на малом огне. Картофельные галушки вынимают шумовкой и, подавая на стол, поливают растопленным сливочным маслом.

Картофельные галушки

Картофельные галушки