Баклажаны жареные с помидорами

Рецепт приготовления

На 500 граммов баклажанов берут 500 граммов помидоров, 2 ст. ложки жира, 1 ст. ложку пшеничной муки, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки. Соль и перец кладут по вкусу.

Подготовлены баклажаны и помидоры нарезают кружочками толщиной 1 см, посыпают солью, перцем, обкатывают в пшеничной муке и жарят до готовности в разных сосудах. Подавая на стол, жареные баклажаны и помидоры соединяют, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и сбоку подливают сметану.

Баклажаны жареные с помидорами

Баклажаны жареные с помидорами