Картофель тушеный с овощами
На 1 кг картофеля берут: морковь – 1 штука, петрушка — 1 корень, лук репчатый — 1 луковицу, жир — 3 столовых ложки, соус сметанный — 1 стакан. Лавровый лист и соль в тушеный картофель добавляют по вкусу.
Для сметанного соуса понадобиться: сметана – 1 стакан, масло сливочное — 1 столовая ложка, мука пшеничная – 1 столовая ложка, соль – по вкусу, перец – по вкусу.
Картофель тушеный с овощами
Тушеный картофель со сметаной и овощами — это вкусное, питательное и полезной блюдо. Картофель промоем и очистим от кожуры, затем еще раз промоем. Корень петрушки и морковь полезные кулинарные советы украинской кухни предлагают оскабливать, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и других полезных веществ, которые расположены под кожурой. Очищенные коренья в тушеную картошку промоем и нарежем брусочками.
|
|
|
Картофель для приготовления в тушеном виде нарежем кружками, смешаем с петрушкой и морковкой, по вкусу посолим, поместим в сотейник, добавим перец горошек и лавровый лист. Репчатый лук очистим от шелухи, промоем холодной водой, нарежем соломкой и слегка поджарим на разогретой сковороде с маслом. Для жарки кореньев и овощей украинская кухня предлагает использовать такие жиры как смалец, топленое сливочное масло и растительные масла. Поджаренный лук добавим в сотейник с картошкой, содержимое кастрюли зальем сметанным соусом. Тушить картофель будем на небольшом огне или в нагретом духовом шкафу до готовности. Картофель тушеный с овощами при подаче на стол посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Как приготовить сметанный соус? Для приготовления сметанного соуса, на сухой и чистой сковороде поджарим муку до кремового цвета. Поджаренная мука приобретает тонкий ореховый аромат и придает соусам нужную консистенцию. В муку добавим сметану, вскипятим и поварим в течение 5 минут. Сметанный соус процедим сквозь сито и смешаем со сливочным маслом.
Если вас интересуют FAQ по игре Cultures, то по ссылке вы найдете массу интересного материала. Ознакомившись со статьями, вы сможете гораздо быстрее развивать своего персонажа.
На http://www.plastblok.ru заказать строительные блоки.